QUEJIGO.- Quercus canariensis.- Árbol grande con corteza gris oscura o negruzca. Hojas más verdes que las de la encina, pecioladas, con bordes festoneados, poco lobulados, pecíolo verrugoso de 3 cm. Ramas y hojas jóvenes vellosas, raramente glabras. Frutos con pedúnculo corto 0`5 a 1 cm. Este árbol florece y fructifica en España antes que cualquier otra especie de Quercus. Produce la bellota en septiembre en tanto que el alcornoque no lo hace hasta enero, lo que tiene gran importancia para la montanera. Roble andaluz o Mediterráneo. Familia Fagáceas.-
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