Hinojo

HINOJO.- Foeniculum vulgare.- Planta anual de la familia Umbelíferas, de gran porte, hasta unos 2 m. vivaz, de raíz gruesa y desarrollada. Crece en terrenos áridos o incultos. Tallos verde azulados ramificados en su parte inferior, con hojas esparcidas, de las cuales las inferiores están completamente divididas tres o cuatro veces en numerosos filamentos alargados y las superiores con una vaina mayor que el limbo. Flores amarillas dispuestas en umbelas compuestas, de 10 a 30 radios. Fruto de 4-6 mm. ovoide, con costillas anchas.Toda la planta despide un fuerte olor característico