Patata

PATATA.- Solanum tuberosum.- Tiene dos clases de tallos, los aéreos, que definen el porte de la planta y los subterráneos (estolones), de crecimiento horizontal, en cuyos extremos se forman los tubérculos por acumulación de sustancias de reserva.. Las hojas presentan el limbo dividido total y regularmente en partes perfectamente diferenciadas,, pudiendo existir también otras hojuelas, de menor tamaño, intercaladas entre las anteriores, denominadas foliolos secundarios. Aparentemente la hoja es imparipinnada, siendo frecuente la soldadura del foliolo terminal con las que constituyen el último par. Flores pentámeras, gamosépalas, agrupadas en cimas insertas en el extremo de pedúnculos, que nacen en un brote lateral o en la axila de la hoja; grandes, vistosas, de 2-3 cm., corola de color blanco, rosado o violeta pálido con androceo de 5 estambres. Familia Solanáceas.-